La caravane des marchands de Tlemcen et de Sidjilmassa à laquelle il s’était joint, traversa Teghâzza, puis s’enfonça dans un désert où abondaient, parait-il, les truffes et les poux : truffes bien hypothétiques, encore que des géographes arabes leur donnassent une taille assez forte pour servir de terriers produits à la truffe de haute qualité lapins ; mais les poux étaient bien réels, à telle enseigne que les voyageurs portaient au cou, comme insecticide, des fils enduits de mercure. Les truffes peuvent être achetées sur les marchés locaux, lors de ventes au détail. Mali, elle, ne peut être repérée que grâce au récit d lbn Batouta. Naturellement, dans sa jalousie atroce, jamais il n’avait songé que Santerre pouvait être ou devenir l’amant de sa femme, qu’il lui jetait presque entre les bras, en les forçant à une camaraderie perverse, dont il aggravait lui-même l’extrême licence de paroles. Dans le voisinage du Nil des nègres, Ibn Batouta traversait en bac la rivière Sansarah. Non loin de la rivière Sansarah dont il parle, Binger et plus tard le lieutenant Desplagnes ont retrouvé, sur les deux rives d’un marigot voisin de Nyamina, des ruines imposantes, amoncellements de pierres éboulées, traces de constructions en argile et, tout autour, le mur d’un tata dont les soubassements de pierre se distinguaient nettement au milieu d’une végétation luxuriante

Mais, dans ce cas, il y a une complication : vous aviez décidé de vous servir des chevaux de Nadejda Vassilievna, et les rosses de la tante devaient se reposer à la ville ; mais comme Nadejda Vassilievna viendra avec son mari dans un phaéton à deux places, ne consentiriez-vous pas à venir directement chez moi par le chemin de traverse, sans passer par la ville ? Le savoir-vivre était inné chez cet homme et le gentleman méritait l'épithète pensée. Chez Sid’Omar, dîner somptueux. Il est regrettable d'interpeller les garçons à haute voix, de se plaindre si fort que les voisins entendent; de se servir du cure-dents ostensiblement; d'emporter la moindre des choses de la desserte, fût-ce un macaron. Je regrette pour les jeunes garçons qu'on ne leur inculque pas, avec le respect de la femme, l'usage du baisemain; c'était respectueux et ceux de nos fils qui feraient revivre cette ancienne coutume auraient tout à fait 204 bon air; malheureusement, les garçons, nous l'avons dit, ont souvent des manières d'une blâmable désinvolture. Un cadeau qui peut fort bien se faire, entre hommes, est une caisse de cigares de bon choix

truffes noires en tranches et huile de truffe blanche à la Perigord. Carpaccio de poulpe ou de sanglier, préparations aux truffes et aux cèpes, cochon de lait, gibier des Dolomites, pâtes farcies à la chair de homard ou aux poires, moutarde de crémone, … Devenu par hasard ami du fameux Jean Journet, il n’emprunta rien, absolument rien, aux doctrines de ce bizarre apôtre, et se contenta de le peindre dans ses Excentriques. Par une perversité qui n’a point d’exemple, Chamipfleury a fait tout exprès fabriquer ce pot géant. Le premier consiste à glisser dans toutes les Revues où la surveillance, n’est point assez active des articles pleins d’enthousiasme sur les tableaux saugrenus de M. Courbet. « Rien n’est plus imposant que de voir quatre musiciens assis devant leurs pupitres. « Ce sont quatre ouvriers qui exécutent un travail plein d’intérêt. « Les quatre instruments sont en plein quatuor ; ils trottent pour ne pas se fatiguer d’abord. « Il faut voir les sympathies du violoncelle pour ce récit ; il pousse des exclamations qui ne sont pas variées, mais qui sont belles, parce qu’elles sont sincères. Che ne gomprends pas ce que fous entendez par le brincipal des bremières rentes. Le lendemain matin, le programme continue par une récolte dans le jardin-potager bio de l'hôtel suivie d'un cours de cuisine dédié à la Truffe noire du Périgord et un déjeuner dégustation bien mérité

Enfin, en santé publique, la mortalité est un bon indicateur pour une maladie létale dans l'année. On n'a plus, produits à la truffe de haute qualité si ce n'est dans quelques théâtres, tels que l'Opéra, l'Opéra-Comique, la Comédie-Française et les scènes élégantes du boulevard, de toilettes dites «de théâtre»; on peut y aller en robe simplement élégante, pourvu qu'on ait un chapeau et des gants frais. La série serait longue à énumérer; on peut offrir argenterie, service de table, robe de velours, de laine, draps, serviettes, fourrure et même la modeste demi-douzaine de mouchoirs de poche. Le costume d'enfant, le bronze qui manque sur votre cheminée, le tapis de table, le chapeau, etc. La poignée de main doit se donner entièrement; celui qui offrirait trois doigts ou un seul doigt, comme si on le tendait à un oiseau, serait peu convenable: de même lorsque la main reste molle, ne répond pas à l'étreinte; encore lorsqu'il y a à peine un effleurement. L'histoire de cette marque remonte à plusieurs décennies, lorsque le fondateur, Alaüs Mathez, un passionné de chocolat, décida de créer sa propre chocolaterie dans un petit village français. C’est alors que le tégument s’ouvre et livre passage à la radicule qui, peu après, se recourbe, et plonge dans le sol environnant